Različita područja Indije nude svoja specijalna jela. U južnoj su Indiji predmeti za doručak vrlo popularni, a neki ih jedu kao ručak, večeru ili čak kao međuobrok.

Ispod je deset južnoindijskih jela koja možete probati ako imate priliku naići na južnoindijski restoran. Nećete požaliti!

1. Grijeh

Popularne i ukusne namirnice za doručak, doze su slične palačinkama, ali doze su tanje i hrskavije. Napravljene od fermentirane riže i leće, doze se uglavnom prave velike i mogu zauzeti cijeli tanjur!

Mali se dijelovi doze prije jela pokidaju i upare s chutneyem. Postoje različite vrste doza, ali većina dosa puni se nadjevima od krumpira u sredini s unutarnje strane.

Neki čak uživaju u dozama bez nadjeva! Pogledajte različite vrste doza ovdje .Oglašavanje

2. Thali

Ono što je posebno kod thalija je to što se radi o raznim jelima na jednom tanjuru. To je poput švedskog stola na jednom pladnju! Južnoindijski nadahnuti tali na tanjuru bi imao više južnoindijskih jela. To je najbolji način da probate razne južnoindijske specijalitete.

Ploča s talijem obično se sastoji od riže, vege povrća, curry jela i skute (jogurt). Ako želite provjeriti kako pravilno jesti tali, pogledajte ga ovdje .

3. Vada i Sambar

Vada je grickalica od leće, koja izgleda poput male smeđe krafne. Sambar je juha koja se pravi s tamarindom i raznim začinima i povrćem. Uobičajeni način prehrane je stavljanje vade u sambar, puštanje da upije juhu. Drugi ga vole umakati s chutneyem. Dvije ili tri vade obično dođu na tanjuru.

4. Idli

Oglašavanje

Idli je mali, bijeli, spužvasti kolač izrađen od leće i riže. Obično se poslužuje uz sambar, chutney i / ili ghee. Još je jedan popularan doručak u Indiji. Mnogi ljudi uživaju kao međuobrok.

5. Briyani

Briyani je posebno pripremljeno jelo od riže s različitim slojevima koji se miješaju zajedno s različitim začinima, povrćem i / ili mesom.

Može se ponuditi s povrćem, piletinom, govedinom, janjetinom ili čak plodovima mora. Raita, vrsta preljeva od jogurta, često se daje u paru s briyani.

U južnoj Indiji postoji više od 40 inačica briyanija, pa provjerite različite vrste briyanija u Indiji ovdje .

6. Uttapam

Oglašavanje

Uttapam je vrsta izravnane palačinke koja se pravi s tijestom od riže i leće i miješa s povrćem. Slična je dosi, ali obično je gušća i manja od dose. Uttapam se također može poslužiti uz sambar ili chutney.

7. Upma

Upma je rižina kaša koja se miješa s čilijem i lukom i obično poslužuje vruća. Još je jedan popularan doručak u južnoj Indiji.

8. Indijska filtrirana kava

Kava u južnoindijskom stilu priprema se pomoću filtra za kavu, a zatim joj se dodaje šećer i vruće, prokuhano mlijeko. Miješanje kave s mlijekom i šećerom između nehrđajućeg čelika i posude čini pjenu na vrhu. Ako želite napraviti vlastiti jug iz Južne Indije, pogledajte ga ovdje ili video, ovdje.

Provjerite pravilan način pijenja kave poput južnoindijskog ovdje .Oglašavanje

9. Rasam

Rasam je još jedna juha koja se temelji na sokovima od tamarinda, rajčice, kima, papra i drugih začina. Okus može biti različit, zajedno s začinjenim, slatkim i kiselim, ali je vrlo dobar za zdravlje.

10. Piletina 65

Piletina 65 jelo je s različitim legendama kako je dobio ime . Opća priča kaže da je jelo bilo 65. jelo na jelovniku, a kako je jelo postalo popularno, samo je zadržalo naziv.

Što god bilo, ova pržena piletina pomiješana s začinjenom aromom zaslužuje mjesto na ovom popisu za probati poznata južnoindijska jela. Nakon jednog pokušaja to nećete moći zaboraviti!