Tofu je desetljećima bio osnovna dijeta mnogih dijeta. Najpoznatiji je po tome što se koristi u kineskoj, američkoj i japanskoj hrani, ali možete pronaći recepti za tofu za bilo koji ukus . Može biti održiva zamjena za meso u praktički svakom jelu. Nije tako aromatičan kao meso, ali zbog svoje jedinstvene tendencije upijanja okusa iz bilo čega što kuhate, sposoban je okusiti kao bilo što i to ga čini toliko popularnim.

Godinama je trajala rasprava o tome je li tofu zapravo hranjiv sastojak. Može li zamijeniti meso? Ima li negativne nuspojave? Na sva ta i mnoga pitanja odgovorit ćemo u nastavku objašnjavajući blagodati tofua.Oglašavanje

Blagodati tofua

1. Studije su pokazale da ako jedete dovoljno tofua, možete dobiti odgovarajuću količinu proteina, ukupne masti, ugljikohidrata i vlakana. Da biste dobili isti iznos morate pojedite otprilike dvostruko više tofua kao i meso, ali tofu ima manje kalorija pa se uravnotežuje.
2. Tofu ima manje kolesterola, manje triglicerida i manje lipoproteina male gustoće od mesa. To znači da ako redovito zamjenjujete meso za tofu, to vam zapravo može pomoći smanjite ove brojeve ! Ovo je sjajna vijest za ljude koji žele smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i visokog krvnog tlaka (hipertenzije), kao i pomoći onima koji već pate od tih stanja.
3. Studije koje je proveo Škola za radijacijsku medicinu i javno zdravstvo na Sveučilištu Soochow u Suzhou zaključili su da jedenje tofua (i sojine hrane općenito) može pomoći u smanjenju rizika od raka želuca.
4. Poznato je da tofu sadrži puno kalcija. U stvari, porcija tofua od četiri unce sadrži otprilike onoliko kalcija kao puna čaša kravljeg mlijeka. Kalcij je važan hranjiv sastojak za rastuću djecu. Također je važno za žene kojima je povećan rizik od osteoporoze.
5. Široko je dokumentirano da tofu sadrži izoflavone koji imaju razne zdravstvene dobrobiti. Primjeri uključuju sposobnost ublažavanja simptoma menopauze i potencijalnog smanjenja rizika od nekih vrsta karcinoma, osobito raka dojke.
6. Pokazalo se da je tofu vrlo zasitan. Ako ga redovito uključujete u svoje obroke, možete spriječiti slučajno prejedanje. Budući da tofu ima malo kalorija, to znači da ćete unositi manje kalorija, a to može pomoći u suzbijanju pretilosti i drugih problema povezanih s težinom.
7. Ne sadrži zasićene masti. Zasićene masnoće jedna su od najgorih vrsta masti i mogu pridonijeti bolestima srca, hipertenziji i drugim bolestima. To pomaže povećati vrijednost tofua za one koji žele biti pametniji u srcu.
8. Tofu se smatra cjelovitom hranom jer sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina da ljudi trebaju živjeti.
9. Pokazalo se da tofu ima dobru količinu omega-3 masnih kiselina. Prema WebMD-u , omega-3 masne kiseline mogu pomoći u snižavanju triglicerida, umanjiti depresiju, smanjiti upalu i ublažiti reumatoidni artritis.
10. Sadrži i pristojnu količinu selena. Selen ima antioksidativna svojstva koji pomažu u prevenciji stanične smrti i smanjenju rizika od raka prostate.
11. Tofu ima dobru količinu željeza, bakra i mangana. Te hranjive tvari pomažu tijelu da se apsorbiraju, a sve tri su ključne za zdravu prehranu, ali također mogu pomoći u jačanju energije.
12. Sojina hrana općenito sadrži puno vlakana. Vlakna nam mogu pomoći da budemo redoviti u kupaonici, ali vlakna također mogu smanjiti rizik od moždanog udara, kontrolirati šećer u krvi, ublažiti simptome sindroma iritabilnog crijeva i smanjiti rizik od hemoroida.
13. Pokazalo se da pomaže u ublažavanju nekih simptoma endometrioze kod nekih ljudi. To je vjerojatno zbog izoflavona koje smo ranije spomenuli. Jednom u tijelu djeluju poput estrogena i jedan su od popularnih tretmani za endometriozu je hormonska terapija.

Sve stvari umjereno

Proizvodi od soje poput tofua imaju niz zdravstvenih blagodati. Međutim, kao i sve stvari, svakako biste ga trebali pojesti umjereno! Previše tofua može preopteretiti vaše tijelo mnogim hranjivim sastojcima koje sadrži, što može biti štetno, kao kad ih nemate dovoljno. Pa ako odlučite dodati tofu svojoj prehrani, pobrinite se da stvari budu u perspektivi. Mnoge zdravstvene organizacije preporučuju oko 4 unci tofua dnevno ako ga planirate dodati svojoj prehrani.Oglašavanje

Gdje mogu pronaći recept za tofu?

Posvuda su dobri recepti za tofu! Također vam pomaže što tofu možete pripremiti na toliko različitih načina. Možete ga narezati, izmrviti, pržiti, peći i pirjati tofu. Možete čak i napraviti neke kreativne recepte poput miješanja tofua s čokoladom kako biste stvorili svojevrsni čokoladni mousse. Dostupne su doslovno tisuće recepata koji mogu odgovarati bilo čijem ukusu. Preostaje vam samo pronaći onaj koji vam se sviđa i započeti!Oglašavanje

Istaknuta fotografija: TheVWord.net putem 1.bp.blogspot.com Oglašavanje