Ponesite kući japansku bento kutiju s ovim ukusnim i jednostavnim japanskim receptima. Savršeno za kućnu kuharicu koja kod kuće želi japansku hranu bez pražnjenja novčanika. Od uvijek popularne Tonkatsu do tradicionalne začinjene tune, ova kolekcija japanskih recepata omogućit će vam da uživate u autentičnim i oishii (što znači: ukusna!) Japanskim jelima, brzo i povoljno!

1. Losos Shioyaki

Tradicionalna metoda pečenja ribe na žaru u Japanu je shioyaki (shio znači sol, a yaki znači grilovana) gdje se obilna količina soli utrlja na ribu prije pečenja na žaru.

2. Pečeni Tonkatsu

Tonkatsu ili japanski svinjski kotlet jedan je od najpopularnijih jednostavnih japanskih recepata. Obično se prži, ali ovaj recept vam pokazuje kako napraviti pečeni tonkatsu koji je zdraviji za vas, a pritom ga zadržati sočnim iznutra i hrskavim izvana!

3. Hiyayakko

Hiyayakko je jednostavan i osvježavajući japanski hladni tofu za izradu koji traje samo nekoliko minuta. Jelo se pravi tako da se mali blok tofua prelije kapljicom sojinog umaka i poprska sjeckanim začinskim biljem, đumbirom ili drugim dodacima.

4. Začinjena zdjela tune

Oglašavanje

Temeljeno na popularnom začinjenom sushiju od tune, ovo je jelo napravljeno od dodavanja začinjene tune u posudu s rižom i sirovim povrćem te drugim dodacima po vašem izboru. Zdjele s rižom nije samo lako napraviti, one su i hranjive i ukusne!

5. Shabu-Shabu

Shabu-shabu je jelo s jednim loncem kuhano za stolom, gdje svi jedu iz lonca. Tanke kriške mesa umaču se u kipuću juhu, brzo se vade, a zatim umaču u ponzu sojin umak ili umak od sezama. Tofu i ostalo povrće dulje se krčkaju u loncu i po završetku umaču u jedan od umaka.

6. Omurice

Oni koji uživate u kajgani s kečapom, voljet će omurice! Omu je skraćenica za omuretsu (omleta izgovarana s japanskim naglaskom), a riža (izgovarana risu) odnosi se na slatku i slanu rižu kojom je punjena.

7. Hamburg odrezak

Hamburški odrezak (izgovara se hahm-bah-goo u Japanu) vjerojatno je najpopularnije bento predjelo za ručak u Japanu. Hamburgi se pune lukom i češnjakom, a začinju umakom od soje i kečapom. Umak je napravljen od crnog vina, kečapa i tonkatsu umaka, dajući svakom odresku sladak, tanko-slatki premaz.

8. Sukiyaki

Oglašavanje

Sukiyaki je vrsta posuđa s jednim loncem koje se kuha sa strane stola u plitkom loncu od lijevanog željeza. Tradicionalno sadrži govedinu, ali neki dijelovi Japana koriste svinjetinu. Vegetarijanci mogu zamijeniti tofu i velike mesnate gljive poput matsutaka. Dodaju se ostali sastojci poput negija (japanski poriluk), rezanci konnyaku i shungiku, a zatim se sve brzo skuha u umaku od soje, šećeru i mirinu.

9. Yakisoba

Yakisoba je pržena jufka u japanskom stilu koju je vrlo jednostavno napraviti. Možete dodati gotovo bilo koji sastojak koji odgovara vašem ukusu. Popularne sorte yakisoba uključuju vegetarijanske, morske plodove ili svinjetinu.

10. Kukuruzna krem ​​juha

Japanska kukuruzna juha ima slatkast, kremast okus guste teksture. Gotovo svaki restoran u obiteljskom stilu u Japanu služi kukuruznu juhu, a japanski supermarketi nude nekoliko vrsta juhe. U Japanu su dozatori za kukuruznu juhu jednako česti kao i aparati za kavu i bezalkoholna pića!

11. Japanske ulične palačinke

U Japanu su palačinke pretvorene u vrstu brze ulične hrane koja je dostupna u slatkim i slanim sortama. Za razliku od francuskog, japanski krep koristi manje maslaca, a nadjevi su svježi i / ili sirovi.

12. Prženi. Noge

Oglašavanje

Kaki Fry su pohane, pržene kamenice, često poslužene s umakom Tonkatsu, limunovim sokom i tartar umakom. Uživat ćete u grickanju oštre vanjske kore u nježno središte pržene kamenice.

13. Kroketi od kukuruza i rakova

U Japanu su kroketi (izgovara se korokke u Japanu) osnovna hrana u bento kutiji zajedno s tonkatsuom i pilećim teriyakijem. Korokke dolazi u gotovo svakom okusu koji možete zamisliti, a pripremljen s pire krumpirom ili kremastim bešamel umakom kao osnovom. Ovaj recept koristi kremasti bešamel umak.

14. Tensoba

Tensoba, skraćenica od Tempura Soba je jedan od najpopularnijih recepata za sobne rezance u Japanu gdje se tempura od škampa poslužuje sa zdjelicom toplih heljdinih rezanaca.

15. Shu kremšnite

U Japanu se kremšnite nazivaju shu kremom, a svaki ukusni prhki tijesto puni se kremom od kreme. To je vrlo popularna dječja poslastica u Japanu, a sada možete uživati ​​u njoj kad god poželite!

16. Takoyaki

Oglašavanje

Takoyaki je japanski međuobrok u obliku malih okruglih kuglica u kojima se nalaze komadi hobotnice. Tako znači hobotnica, a yaki pržena. Jedna je od najpopularnijih japanskih uličnih namirnica koje prodaju ulični prodavači, prodavaonice, supermarketi i specijalizirani restorani.

17. Okonomiyaki

Okonomiyaki na japanskom znači roštilj kako volite, a kako se priprema uvelike ovisi o vašim željama. Postoje dvije vrste okonomiyakija. Kansai stil i stil Hiroshime. Dok se uobičajeniji Kansai okonomiyaki radi miješanjem isjeckanog kupusa s tijestom nalik palačinkama, stil Hiroshime slaže svaki sastojak jedan na drugi prije nego što ga pokrije slojem rezanci yakisoba. Ovaj recept je za stil Kansai.

18. Anmitsu

Anmitsu je ljetna slastica napravljena od malih kockica želea od agar agar, paste od slatkog azuki graha, mochi, raznog voća, sladoleda i kuhanog graška. Obično se poslužuje sa sirupom od crnog šećera zvanim kuromitu koji prelijete na žele prije jela.

19. Kuši Dango

Dango je japanska knedla napravljena od mochiko (rižino brašno). Tri do četiri danga često se poslužuju na ražnju (kushi) prekrivenom sirupom od shouyu (soja umak) i šećera.

20. Yakitomorokoshi

Oglašavanje

Yakitomorokoshi je kukuruz s roštilja jednostavan za pripremu, četkan sojinim umakom. To je popularna sajamska i festivalska hrana u Japanu. Slatkoća ljetnog kukuruza i slanost sojinog umaka savršeno se slažu!

Istaknuta fotografija: Tonkatsu Wako / Matt @ PEK putem flic.kr