8 STVARI KOJE DOBRO IDU S SIRNOM FONDOM!

Odmah ću izaći i reći to. Volim sir. VOLIM SIR! Također volim pivo, hranu za umakanje (i dvostruko umakanje) i rastopljeni sir. Znate kamo idem s ovim. Sve su te stvari zajedno veličanstvene kreacije: fondue od sira! Definitivno sam manijak sa sirom, iako nisam iz Wisconsina.

Riječ fondue ženski je prošli pasivni particip francuskog glagola fondre što znači topiti se. Govorilo se da je to nacionalno jelo Švicarske 1930-ih, a u SAD-u postalo popularno 1960-ih. A SADA SE VRATILO. Fondue je nevjerojatan. Mislim, dobijete vrući topljeni sir (ili druge rastopljene stvari) i upotrijebite ražnjeve, duge vilice, šporke, klješta, noževe ili bilo što drugo u što želite ubaciti slučajnu hranu.

Prvi poznati recept za fondue potječe iz knjige iz Züricha iz 1699. godine, prigodno naslovljene Käss mit Wein zu kochen. Fondue je promoviran u SAD-u na Svjetskom sajmu 1964. u New Yorku.

Mmmm.Oglašavanje

Ovih dana fondue se vratio u stil, a cijele setove fonda možete kupiti za 30 dolara ili manje, a ja želim vratiti fondue zabave! Naravno, kruh je najčešća stvar koju ljudi pomisle umakati u fondue od sira, pa pogledajmo neke druge mogućnosti i stvari koje se dobro slažu s dobrotom od fonda od sira!

1. Pivo, naravno!

Fondu od sira obično se pravi s pivom i usitnjenim sirom koji se topi i miješa na neprekidnoj vatri za topljeni kapavi fondue od sira, pa će se, naravno, pivo dobro spariti s njim! Unutar fonduea pivo je ukusno, poput basa ili Newcastle Brown Alea. Fondu od sira možete napraviti i s nježnim bijelim vinom! Za piće uz fondue, kaže se da lagano pivo, bijelo vino i crni čaj idu jako dobro! Tamna piva, poput Guinnessa, preplavit će okus sira.

2. Tradicije!

Tradicije se uvijek dobro slažu s fondueom. Kaže se da je razlog zbog kojeg je fondue bio toliko raširen u Švicarskoj zato što je bio prikladan, u jednom loncu, u kombinaciji s vatrom, oko koje bi se obitelj okupljala kako bi se ugrijala. Tradicija je da ako muškarac ispusti svoj kruh u lonac s fondueom, mora svima kupiti piće, a ako žena to učini, mora poljubiti susjede. Čini mi se kao izvrsna igra pijenja i sira!

Oglašavanje

3. Tečaj za predjelo: Što umočiti u svoj fondue od sira?

Pa, imate mogućnosti! Najčešći su različiti kruhovi. Osobno bih mogao staviti sir na bilo što, a među uobičajene gusjenice za fondue spadaju voće poput jabuka ili krušaka i povrće poput sirove brokule, cvjetače i mrkve. Uz sir se gotovo sve slaže, pa uzmite svoje omiljene povrće i krenite na fondue! Ove posude, zajedno s hrskavim kruhom, najčešće su stvari koje ćete pronaći poslužene s fondueom.

4. Povrće lagano kuhano ili kuhano na pari

Povrće poput šparoga ili tikvica ili prženih srca artičoke, komorača i gljiva rjeđe se može naći kao sirup za fondue od sira, ali je izuzetno ukusno u gnjecavom, rastopljenom siru. Također možete kuhati na pari redovitije povrće poput mrkve i brokule za kuhanije iskustvo.

5. Suhomesnati proizvodi iznenađujuće dobro pristaju uz fondue od sira!

Kobasice, salumi, chorizo, pršut i još mnogo toga bit će zaista ukusni u fondueu i stvorit će više osjećaja obroka, a manje osjećaja samo predjela. Potpuno kuhano meso poput piletine ili govedine također bi bilo izvrsno umočeno u sir, ali veća je vjerojatnost da ćete ga pronaći kao i meso poput škampa, a više u predjeloj vrsti fonde, poznatoj kao fondue chinoise.Oglašavanje

6. Iznenađujuća opcija za potapanje fondue od sira: kiseli krastavci!

Mali kiseli krastavci poput kornihona izvrsna su slana opcija za fondue.

7. Zašto više ljudi ne koristi krumpir za obrok od fonduea?

Svatko voli pečeni krumpir sa sirom ili pomfrit, pa iako je prilično rijetko pronaći ga na tanjuru za fondue, kuhani krumpir ili pomfrit, ili su krumpirove kore izvrsna opcija!

Oglašavanje