Kad dobro jedemo, osjećamo se bolje. Jeste li znali da i mi bolje razmišljamo i nastupamo?

Moja prijateljica često bi popustila slatkim zalogajima ili prerađenoj hrani kako bi smirila pad šećera u krvi - obično odmah nakon ručka. Kao rezultat toga, prošla je sredinom poslijepodneva pad - i to je uništilo njezinu produktivnost. Nije se mogla usredotočiti, osjećala je kao da joj je vrijeme za reakciju kasnilo i samo je htjela drijemati. Također bi se osjećala osjećajnije i kratkotrajnije u razgovoru s drugim kolegama ili supružnikom. Kad se jela zdravije, osjećala je više koncentracije, manje stresa i više je kontrolirala svoje osjećaje. Čak je imala i bolje pamćenje!

Istina je - jedenje šećera zapravo može imati negativan biološki utjecaj na vaš um i osjećaje. Evo pet načina na koje šećer utječe na vaš fokus, raspoloženje, pamćenje, emocionalnu i mentalnu ravnotežu i stres (i preporučenu hranu da biste se osjećali i radili bolje!).

1. Fokus

Prema a nedavna studija UCLA , šećer stvara slobodne radikale u membrani mozga, ugrožavajući sposobnost naših živčanih stanica da komuniciraju. To uzrokuje maglu ili osjećaj izvan nje. Studija je crtala jake veze između unosa šećera i smanjenja toga koliko se dobro sjećamo upute i ideje za obradu.Oglašavanje

Drugi način na koji šećer utječe na fokus je kroz svoj osobine ovisnosti .Kada kušamo šećer, mozak svijetli u istim regijama kao i džin alkoholnog okusa. Dopamin, naš nagradni kemijski skok i pojačava želju za više. Kad se borite sa žudnjom podstaknutom ovisnošću, vaš je tok misli poremećen i ne možete staviti punu mentalnu energiju u zadatke koji su vam pri ruci.

Hrana s više bjelančevina i mnogo vlakana daje nam fokus tijekom dana i pomaže u suzbijanju želje za šećerom. Evo nekoliko izvrsnih opcija:

• 1/2 šalice graha (probajte ovo jednostavno Karirani grah Garbanzo )
• 1/2 šalice leće
• 14 badema

2. Raspoloženje

Kad se osjećamo nisko, teško je nešto učiniti. Studije su pokazale povezuje sa početnim ciklusima šećera od prejedanja, skokovima dopamina, fizičkim i emocionalnim padom, a zatim još željom i povlačenjem. Kao rezultat, imamo kraću narav, niže strpljenje i čak depresivne osjećaje.

Najbolji način za boriti se protiv ovih padova raspoloženja je imati redovite, redovite obroke s proteinima i vlaknima kako bismo održali razinu inzulina konstantnom i pomogli nam da duže ostanemo zadovoljni. Pokušajte umjesto šećera dodati ove namirnice za poboljšanje raspoloženja:Oglašavanje

• Složeni ugljikohidrati (cjelovite žitarice, mahunarke)
• Masna riba (pastrva, srdela, skuša)
• Voće i povrće (opskrba vitaminima i mineralima, olakšavanje probave)

3. Sjećanje

Dijeta s visokim udjelom šećera utječe na našu kognitivnu funkciju i performanse - a također MOŽE blokirati i naše memorijske receptore. Prema ovaj studija , tamo su jasne veze između velike konzumacije fruktoze (šećera) i oštećenja pamćenja i učenja. Zapravo ćemo se teže prisjetiti što drugi govore i uspostaviti veze između pojmova kao rezultat šećera. Još je više uznemirujuće istraživanje sugerirajući da velika potrošnja šećera ima dugoročne i ozbiljnije posljedice, poput veza između šećera i Alzheimerove bolesti, gdje je pamćenje teško oštećeno.

Hrana za poboljšanje pamćenja su:

- Izvori vitamina E

• Minimalno obrađena ulja (maslinovo, kokosovo)
• Sjemenke suncokreta, badema, lješnjaka, kikirikija

-Izvori Omega 3sOglašavanje

• Riba (losos, skuša, tuna)
• Avokado (i Omega 3 i vitamin E)

- Tamno lisnato zelje zbog folata (kelj, špinat, brokula, ogrlice,)

-Niske bobice šećera (borovnice, jagode, acai bobice)

4. Emocionalna i mentalna ravnoteža

Previše šećera ostavlja nas sklonima promjenama raspoloženja uništava naše zalihe vitamina B i blokira kromove receptore, koji su prirodne kemikalije koje emocionalno uravnotežuju. To može dovesti do razdražljivosti, tjeskobe, agresivnog ponašanja i dramatičnih mentalnih vrhova i dolina.

Sve je više dokaz za veze između zdravlja crijeva i zdravlja mozga. Zdravlje crijeva ovisi o tome da jedete više biljne hrane s niskim glikemijskim indeksom i izbjegavate šećer. Šećer hrani loše bakterije u crijevima, dok povrće i fermentirana hrana zdrave bakterije. Upad u ovu homeostazu uravnotežuje nas i fizički i mentalno.Oglašavanje

Zdrava hrana koja će vam pomoći u postizanju ovog unutarnjeg sklada su:

• Zeleno povrće bez škroba
• Nauljena riba
• Probiotska hrana poput fermentiranog kiselog kupusa, kimchija i drugog povrća

5. Stres

Stres i hrana jesu usko povezan . Kad se osjećamo pod stresom, naše tijelo preplavljuju kemikalije povezane s našom reakcijom na borbu ili bijeg. Stres je povezano s prejedanjem, debljanjem pa čak i pretilost . Osjećamo se krivima zbog prejedanja ili neznanja što bismo jeli kako bismo ostali zdravi. To uzrokuje više temeljnog stresa u našem životu.

Najbolji način da to umanjite je jesti zdravija hrana da nam pomogne da pređemo ciklus stresa u našem tijelu. Evo nekoliko namirnica za borbu protiv stresa i oslobađanje serotonina bez povišenja razine šećera u krvi:

• Orasi
• Avokado
• Bobice