Rezanci s instant ramenom glavna su stvar u studentskim domovima, a prihvaćaju ih i oni koji traže brz i zasitan međuobrok širom svijeta. Kina ima najviše po stanovniku Potrošnja instant rezanaca, ali SAD ne zaostaje daleko, zauzevši šesto mjesto u prodaji instant rezanaca nakon Kine i Hong Konga, Indonezije, Japana, Indije i Vijetnama.

Ova bezvrijedna hrana zadovoljava slanu žudnju i u redu je kad god je poželite, zar ne? Nažalost, istraživanja pokazuju da bi ramen mogao puno više štetiti vašem zdravlju nego što se nekoć vjerovalo. Evo nekoliko razloga zašto sušeni rezanci nisu najsigurnija hrana za konzumaciju.Oglašavanje

Povećavaju rizik od metaboličkog sindroma kod žena

Instant ramen izrađuje se ili rezanim blokovima prženim ili sušenjem na zraku, a zatim ih pakira začinima koji uključuju mononatrijev glutamat. Tipična šalica rezanaca sadrži najmanje 2.700 miligrama natrija, dok FDA preporučuje da maksimalan unos natrija bude 2.300 miligrama dnevno (1.500 miligrama za određene rizične populacije).

Prema a studija učinio Journal of Nutrition , žene koje su konzumirale instant ramen s ovim vrstama nezdravih sastojaka vjerojatnije su razvile metabolički sindrom, bez obzira na to koliko su vježbale ili od čega se još sastojala njihova prehrana. Neki od glavnih sastojaka ramenskih sastojaka ovom sindromu bili su visoki natrij, nezdrave zasićene masti i glikemijska opterećenja. Vjerojatnije je da će osobe s metaboličkim sindromom razviti kronične bolesti poput bolesti srca, dijabetesa i moždanog udara. Vjeruje se da žene pate od povećanog rizika od metaboličkog sindroma zbog svog različita razina hormona i brzina metabolizma u usporedbi s muškarcima.Oglašavanje

Sadrže kemikaliju tercijarni-butil hidrokinon (TBHQ)

TBHQ je kemijski nusproizvod koji dolazi iz naftne industrije i jeftin je dodatak hrani koji se koristi za jeftino konzerviranje hrane.

DO studija u općoj bolnici Massachusetts obavljeno je kako bi se otkrilo što se događa s ramenom dva sata nakon što je potrošen. Ugurana je mala kamera s tabletama i rezultati su bili zapanjujući. Rezultati ispitivanja pokazali su da se instant ramen obično zadržava u želučanoj šupljini nego domaći ramen zbog TBHQ. Opasnosti ovog kemijskog nusproizvoda povezane su s slabljenjem organa i razvojem kancerogenih tumora, uključujući tumore želuca. Za prikaz videozapisa kliknite ovdje .Oglašavanje

Postoje nalazi benzopirena u određenim markama

U lipnju 2012. Korejska uprava za hranu i lijekove (KFDA) pronašli tragove karcinogena Benzopiren u šest različitih marki instant rezanaca koje proizvodi Nong Shim Company Ltd. Iako je KFDA tvrdio da razina benzofirena nije štetna, kasnije su pronađeni i drugi seriji koji su imali problema i koji su povučeni kasnije u listopadu 2012. .

Sadrže bisfenol-A (BPA)

Kemikalija BPA široko je pronađena u čašama od stiropora koje često sadrže rezance. Poznato je da je BPA kancerogen i poremećaj hormona. A poremećaj hormona poput BPA može uzrokovati da se hormoni u žena, poput estrogena, nepravilno razvijaju i dovode do bolesti poput raka dojke.Oglašavanje

Također je utvrđeno da BPA utječe na razvoj mozga dojenčadi u maternici. U studija provedena 2011. godine, žene koje su imale visoku razinu BPA u svojim sustavima i bile su trudne, vjerojatnije su imale kćeri koje su pokazivale znakove anksioznosti, hiperaktivnosti i depresije već u dobi od tri godine. Dječaci nisu pogođeni na isti način, ali trenutno je nejasno zašto. Smatra se da su djeca najviše pogođena jer im se mozak i tijelo još uvijek razvijaju.

Također se pokazalo da BPA može dovesti do druge kronične bolesti poput bolesti srca, dijabetesa i određenih oblika karcinoma.Oglašavanje

Istaknuta fotografija: Flickr na flickr.com